Trà - Đạo ! Đôi chữ ngắn gọn nhưng đầy tinh tế sâu xa , thể hiện tinh thần thưởng thức trong sự an lành những thứ cơ bản nhất của tự nhiên . Chỉ thông qua việc thọ dụng 1 ly trà ngon , mà dần định hình nên 1 nền văn hóa và tư duy Trầm Tịnh , Thư Thái , Ung Dung Tự Tại , Tâm Lành của con người Á Đông tự cổ chí kim . Đến với Trà , là đến với Đạo , nếu chúng ta thực sự cảm nhận sâu được những nét mộc chân chất từ thức uống thuần Thiên Nhiên này .

Trà tịnh - xoa dịu tự tâm còn phong trần

Sâu thẳm nội tâm ! sau cùng , ai trong chúng ta cũng muốn tìm về chốn an yên . Một nơi chỉ có những vật chất cơ bản , chỉ có những ý niệm cơ bản thiện lành - không còn sự hiện diện của sự náo nức , xô bồ , vòng xoáy cuốn đời mình triền miên . Chính vì thế không phải hiển nhiên Trà lại được những bậc minh triết , những người thiện lành chọn lựa và phát huy giá trị nhân văn vào lá trà mộc mạc . Một chiếc bàn gỗ nhỏ nhoi , một chiếc ấm nhỏ xinh , chút lá trà thơm , vài chiếc chén tinh gọn , đôi ba tri âm của đời... chỉ như thế thôi , là Đủ cho khoảnh khắc Bình Yên đời người . Đó là nét mộc mạc đặc trưng của con người Á Đông với trà , với con đường và đạo đức sống với nhau giữa cuộc đời biến thiên trùng trùng . Đó là Trà Đạo .

Với tinh thần gìn giữ và phát huy nét đẹp chân chất từ Trà đến với đại chúng . Từng sản phẩm trà chất lượng , tinh tế , sẽ được Hương Vân Cát biểu thị rõ công năng cùng ý nghĩa thiện lành cho bất cứ ai tìm đến hương sắc chân thật của Trà . Nơi đây không có gì ngoài sự cởi mở và những điều chân thật .

Giá trị của Hồng Trà trong văn hóa trà đạo

Dòng trà này có nguồn gốc từ Trung Quốc, cùng với trà xanh, trà phổ nhĩ hay trà ô long , ... thì hồng trà cũng được các trà nhân lựa chọn rất nhiều trong những buổi thưởng trà. Để sản xuất được loại hồng trà thượng hạng , người nông dân sẽ thu hoạch những búp non màu trắng xám được phủ bên ngoài một lớp lông tơ mịn ( được gọi với cái tên thân thuộc trà tuyết ). Điểm khác biệt lớn nhất ở dòng trà này so với những dòng trà khác chính là quá trình chế biến oxy hóa hoàn toàn 100% nên độ chát của trà không còn và màu lá cũng sẫm đen .

Hương vị của hồng trà rất lạ, vừa mang hương thơm dân dã của cỏ cây hoang dã núi rừng, vừa phảng phất cho ta cảm giác ấm áp quen thuộc bên bếp lửa chiều thu ở vùng cao se lạnh. Phải pha ở nhiệt độ cao ( gần 100 độ ) mới có thể tỏa ra hết được hương thơm mùi vị vốn có của nó. Đặc trưng màu hồng trà là màu nâu cam rất đẹp, nhấp từng ngụm cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi đậm đà , thấm dần hương thơm nhẹ của mật ong chứ không còn mang trên mình vị đắng chát của lá trà . Thêm một lý do khác làm cho hồng trà trở nên đặc biệt là không chứa cafeine như trà xanh hay trà đen, rất tốt cho quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể . Các nghiên cứu cho thấy rằng hồng trà có nhiều polyphenol giúp cải thiện hoạt động của nguyên bào xương, giúp tóc chắc khỏe, giảm căng thẳng và ngăn ngừa cả béo phì.

Mỗi một tên gọi của trà đều mang những ý nghĩa lịch sử về vẻ đẹp tinh thần , cùng tâm tư tình cảm được gửi gắm của những người tạo ra nó , cũng giống như giá trị nhân văn sâu sắc mà trà đạo thời nay đang muốn hướng tới.

Không Gian Trà cho ý niệm An Yên

Trong chúng ta cũng có 1 bộ dây cót vô hình , lúc nào cũng hoạt đông để bản thân luôn trau dồi , thu nạp nhiều thứ , phần để bản thân mới mẻ hơn , phần để theo kịp sự tân tiến rất nhanh của xã hội . Cũng vì thế mà chúng ta cũng dần quên đi những cảm nhận thiện lành với chính mình , với người , với tự nhiên ... những điều ấy là phi vật chất , nhưng chúng ta lại làm rất nhiều điều để tìm cho bằng được cảm giác Hữu hình nhưng lại Vô hình này .

Chỉ khi gạn bỏ dần những tạp niệm không quá chủ đích , không mấy cần thiết ! Bước vào 1 không gian thuộc về sự Tĩnh - Mộc , nơi chỉ có chút hương thơm từ chén trà còn nóng , len lỏi chút ấm áp của nắng , cùng sự tĩnh lăng khi không gian biệt lập với nhịp sống xô bồ . Khi ấy chúng ta mới dễ dàng buông xả và quán xét được các ý niệm chồng chéo sâu thẳm bên trong mình , dễ dàng thưởng ngoạn sắc hương đầy đủ ẩn sâu trong ly trà mộc mạc ,  dàng tìm được hướng gỡ vây và định hình lại cho gọn gàng ngăn nắp những ý niệm của mình . Chỉ bấy nhiêu thôi cũng thoáng đủ đầy cảm giác An Yên , Tự Tại .

Trà và Con Đường

Buổi hành trình Sắc Hương ngủi trong không gian tối giản cùng trà , nhưng dần định hình được suy nghĩ và hành động cho chúng ta được thông suốt hơn từng ngày . Điều mà lúc tâm ý đang lăn xăn , phân tán , sẽ rất khó nhìn rộng và sâu được nguyên gốc cùng hướng đi tốt đẹp cho những ý niệm đời người

Thời gian để tâm được an tịnh là điều cần thiết cho mỗi người, những người đi tìm mộng mơ và biến thành hiện thực . Chén Trà tịnh làm ý niệm trong suốt mượt mà , củng cố và làm sáng suốt những quyết định rắn rỏi sải bước đến ước mơ của đời mình .

Thông tin liên hệ : HƯƠNG VÂN CÁT 

Địa chỉ: 122 NGUYỄN MINH HOÀNG P.12 , Q.Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0901725199

Website: huongvancat.vn

Email: huongvancat@gmail.com